Les Activités de l'Entreprise

1 / Activités agricoles

Notre entreprise possède deux sources d’approvisionnement : le Paysannat et la Régie.

 Le Paysannat    

Nous travaillons en collaboration avec près de 13000 agriculteurs cultivant chacun 100 à 400 m² de terres soit un potentiel de 500 ha environ.

Tout commence par la sélection des terres les plus commodes à la culture de légumes. Ensuite vient la distribution des graines à semer.   

La culture et la collecte sont réparties en deux campagnes : la première saison qui va de Mai à Juillet et la seconde allant de Septembre à Novembre.

Les quantités brutes produites avoisinent les 1.100 tonnes par campagne soit 2.200 tonnes par an.

Les planteurs sont encadrés par une équipe motorisée relayée sur le terrain par de nombreux assistants techniques.

C’est ainsi qu’il s’est établi une véritable relation de partenariat qui se vit tout au long du cycle végétatif du haricot vert ou beurre.

Ici, nos forces sont la mobilité de nos équipes et leur proximité avec les planteurs. La réactivité et la réceptivité  de ces derniers confirment ce partenariat fort, durable et mutuellement bénéfique.

 

La régie 

Nous possédons une ferme agricole de 100 ha sur laquelle l’agriculture est mécanisée ( Tracteurs, Semoirs , Laboureuse, Billonneuse, Girobroyeur , Remorques, Motopompes etc).

Un dispositif d’irrigation permet d’y cultiver en toutes saisons des haricots verts, des poireaux, du maïs etc.

Le haricot vert de contre saison se cultive ainsi de Décembre à  Février. Cet haricot récolté est  immédiatement transporté à l’usine pour transformation.

Afin de répondre aux besoins et aux attentes des différents marchés, Proleg se propose d’envisager d’autres cultures au gré de la demande.

 

2/ Activités industrielles

Transformation : usine et siège à Mbouo - Bandjoun.

Le site de production couvre une superficie sécurisée d’un ha dont 4420 m2 bâti, entièrement clôturé et protégé contre les rampants et insectes.

Les équipements tout en inox nous permettent de produire des haricots verts, des haricots verts fagots liés au poireau, des haricots beurre tous cueillis et rangés à la main sous différents formats d’emballages ( 1/4, 1/2 , 4/4 ).

La capacité journalière de l’usine est de 30 tonnes.

Une fois arrivée à l’usine, la matière première est traitée et emboîtée le jour même afin de garantir la fraîcheur du légume et préserver les éléments nutritifs des gousses.

Pour maîtriser la traçabilité, le sens de circulation de cette matière première est organisé de façon à respecter le principe de la marche en avant du produit ; évitant ainsi les contaminations croisées.

A chaque étape du process, des contrôles qualités rigoureux sont effectués.

Une charte d’hygiène, des procédures de nettoyage et les audits internes encadrent l’ensemble de cette organisation.

La finalité est de respecter les normes, les spécifications du client et par ricochet satisfaire le consommateur.  

 

 

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