Tout sur... le haricot vert

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Nos recettes - Salade de papaye verte 

Salade de papaye verte  : la recette

 
Pays :

Nbre de personnes : 2
Préparation : 15 mn
Cuisson : -

 

Ingrédients :

1 papaye verte râpée
10 haricots verts
1 gousse d’ail
7 tomates cerises
1,5 c. à soupe de nuoc mam
1 c. à soupe de crevettes séchées
1 piment
1,5 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe de jus de lime
2 c. à soupe d’arachides grillées

 

Pour cette recette de salade de papaye verte, tous les ingrédients sont broyés dans un mortier, un peu comme une guacamole.
Très rapide à préparer, cette salade de papayes vertes, pourra être servie comme condiment si vous augmentez le piment
 

Photo et recette : Thai Jasmine

Avant toute chose, mettez de côté 2 tomates cerises et un peu de papaye verte râpée pour décorer votre salade.
Pilez l’ail, puis les haricots verts, 5 tomates cerises coupées en deux. Ajoutez le piment, la papaye verte râpée, les crevettes séchées, les arachides grillées, le jus de lime, le nuoc mam et le sucre en poudre.
Si votre pilon est trop petit, broyez chaque ingrédient séparément, puis versez-les dans un saladier. Mélangez intimement les ingrédients.
Versez la purée obtenue dans une assiette creuse et décorez avec des tomates cerises, de la papaye râpée...

 

 


 

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