Tout sur... le haricot vert

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Nos recettes - Sauté de bœuf aux haricots verts  

Sauté de bœuf aux haricots verts   : la recette

 
Pays :

Nbre de personnes : 4
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn


 

Ingrédients :

600 g. de filet de boeuf
400 g. de haricots verts
1 oignon
2 gousses d’ail
2 c. à soupe d’huile
1 c. à café de miel
1 c. à soupe de nuoc mam
1 c. à café de 5 épices asiatiques
1 c. à soupe de gingembre râpé
1/2 botte de coriandre


 

Cette recette de sauté de bœuf aux haricots verts est simple à faire.


Accompagnez ce sauté de bœuf aux haricots verts avec du riz parfumé, cette recette sucrée/salée est très asiatisant.
Effilez les haricots verts, coupez-les en deux avant de les blanchir 10 mn à l’eau salée.
Dans une poêle anti adhésive, versez 1 c. à soupe d’huile et faites dorer l’oignon émincé finement avec les haricots verts, l’ail et le gingembre. Réservez au chaud.
Coupez le filet de bœuf en fines lames. Dans la poêle, ajoutez le restant d’huile et faites sauter les lamelles de bœuf par petites quantités. Lorsque la viande est cuite, ajoutez le nuoc-mam, les 5 épices et le miel. Mélangez puis ajoutez les haricots verts.
Mélangez, goûtez et servez quand tous les ingrédients sont à température.
 


 

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